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食品科学与技术专业

作者:jbrcms
发布时间:2019-12-05 14:27:36

爱尔兰是欧洲最大的乳制品和牛肉出口国之一,农业食品工业是爱尔兰最主要的本土制造业之一,世界三大婴儿奶粉的生产商就把制造基地设在了爱尔兰。乳制品和牛肉行业在环境享有全球声誉。

       适合那些对食品和生物加工工程、风险评估、过程开发、过程控制、高级制造系统及相关环境问题有兴趣的学生,该专业旨在为学生提供生物加工与食品制造系统全方位的教学,提升学生食品与生物工程领域的技术能力。

 

       开设的必修课有:生物加工工程原理、食品链整合、食品冷藏系统、研究与教学方法、废料转化能源、生命周期评估、全球冷链安全、人类与动物健康量化风险评估、生物加工工程中单元操作、高级食品加工工程、毕业论文等,考核方式:考试、报告、项目、小组作业、案例分析等。








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